ΚΑΡΔΙΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

ΦΑΝΤΑΣΙΑ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΓΡΑΦΗ
Ιούλιος 2, 2018
Λίγες ημέρες ακόμα και θα είναι 14 Φεβρουαρίου: δηλαδή, η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου έρχεται! Τι; Πάλι; Λοιπόν, ναι, έχετε δίκιο: μια απόλαυση για τα ζευγάρια και για όλους τους αισιόδοξους ερωτευμένους, αλλά ένα «βάρος» για τους αδέσμευτους. Αποφασίσαμε, λοιπόν, να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο, τις καρδιές του, τα γλυκά του, και τα χαμόγελά του σε όλα τα νεαρά ζευγάρια που ζουν με αγάπη, σε εκείνα τα σταθερά, σε εκείνα που βρίσκονται σε κρίση, αλλά και γιατί όχι; - στους μοναχικούς τύπους που ονειρεύονται την αγάπη και στις δειλές καρδιές που θα μπορούσαν τελικά να βρουν το θάρρος να εκδηλώσουν την αγάπη τους, κάνοντας ένα δώρο αυτών των ρομαντικών αλλά πολύ εύκολων στη δημιουργία γλυκών.

ΚΑΡΔΙΑ ΦΡΑΟΥΛΑ


Μια πολύ εύκολη συνταγή. Δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.


Θα χρειαστείτε:

(για 2 άτομα)
- 10 φράουλες
- 10 καλαμάκια (ένα για κάθε φράουλα), κόκκινα ή πολύχρωμα, με καρδιές, λωρίδες ή πουά
- 60 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και 60 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος (ή αλλιώς κουβερτούρα, ανάλογα με τα γούστα σας)
- πολλή ζάχαρη, αν βρείτε και κομμένη σε σχήματα καρδιάς
- τρούφα
- κύβους ζάχαρης που μοιάζουν με χάντρες, λουλούδια ή μικτές

Κατάλληλα εργαλεία:

- ένα μπολ για τους κύβους από ζάχαρη, ένα για την τρούφα, ένα για τις χάντρες, ένα για τη λευκή σοκολάτα και ένα για τη σοκολάτα γάλακτος (τα τελευταία πρέπει να είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων)
- μια μεγάλη πιατέλα για κέικ ή έναν δίσκο
- αντικολλητικό χαρτί φούρνου - όσο χρειάζεται
- μια καθαρή πετσέτα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Απλώστε στην επιφάνεια εργασίας σας, τα καλαμάκια και τα μπολ με τους κύβους ζάχαρης-καρδούλες, την τρούφα και την ζάχαρη-χάντρες.

2. Πλύνετε τις φράουλες προσεκτικά και στεγνώστε τις, χωρίς να αφαιρέσετε τα φύλλα. Τοποθετήστε τις πάνω στην καθαρή, στεγνή πετσέτα.

3. Σπάστε την λευκή σοκολάτα και βάλετε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, κάνετε το ίδιο πράγμα με τη σοκολάτα γάλακτος, βάζοντας τα κομμάτια σε ένα άλλο μπολ. Τοποθετήστε τα δύο μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων, επιλέξτε τον αριθμό των λεπτών και τη δύναμη, και αφήστε τις να λιώσουν (εναλλακτικά, λιώστε τις σε χαμηλή φωτιά, σε δύο χωριστές κατσαρόλες).

4. Τρυπήστε κάθε φράουλα με ένα καλαμάκι, ψηλά ανάμεσα στα φύλλα. Τώρα βάλτε κάθε μισή φράουλα μέχρι τη μέση στη σοκολάτα (μία φράουλα στη λευκή σοκολάτα και μία φράουλα στη σοκολάτα γάλακτος) και στη συνέχεια βουτήξτε τις στη ζάχαρη από καρδιές, στην τρούφα και στη ζάχαρη-χάντρες.

5. Αφήστε τις φράουλες να στεγνώσουν για τουλάχιστον μία ώρα, αφήνοντάς τις να «ξεκουραστούν» στον δίσκο (ή στην πιατέλα) πάνω στο αντικολλητικό χαρτί φούρνου.
Τώρα που οι γλυκές καρδιές φράουλας είναι έτοιμες, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τις κάνετε δώρο στο πρόσωπο που αγαπάτε ή να τις δοκιμάσετε μαζί.

ΜΟΥΣ ΓΙΑ ΔΥΟ

Εύκολη συνταγή, μικρός χρόνος μαγειρέματος σε μπεν-μαρί. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Στα γαλλικά «μους» σημαίνει «αφρός». Χαρακτηρίζει ένα γλυκό που έχει μια ελαφριά, μαλακή σύσταση και περιέχει μικρές φυσαλίδες αέρα. Η πρώτη μους επινοήθηκε από τον Γάλλο μάγειρα Menon το 1755.
Σας προτείνουμε μια εκδοχή σοκολάτας που είναι πολύ δελεαστική και ρομαντική.

Θα χρειαστείτε:

(για 5 άτομα)
- 250 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 3 ασπράδια αυγού
- 2 κρόκους αυγών
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- αλάτι

Κατάλληλα εργαλεία:

- δύο κατσαρόλες, μια μεγάλη και μια μικρότερη, για το μαγείρεμα μπεν-μαρί
- πέντε μικρά ποτήρια γυάλινα ή πλαστικά
- ένα κουτάλι της σούπας

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει σε μπεν-μαρί, και στη συνέχεια προσθέστε το γάλα.

2. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη ζάχαρη και τους κρόκους και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να πήξουν, προσθέτοντας μία πρέζα αλατιού και προσθέστε τα απαλά στη μους, ανακατέυοντάς τα ελάχιστα, ώστε να μην γίνουν πάλι ρευστά τα ασπράδια.

3. Μοιράστε τη μους σε μικρά φλιτζάνια και αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Όταν έρθει η ώρα, ευχηθείτε ... "bon appétit"!

ΒΕΛΟΥΤΕ ΛΕΥΚΗΣ ΑΓΑΠΗΣ

Εύκολη συνταγή. Μαγείρεμα: 10 λεπτά. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.

Αν οι θερμίδες που έχουν συσσωρευτεί από τα προηγούμενα επιδόρπια δεν είναι αρκετές, για το μεγάλο φινάλε σας προτείνουμε ζεστό βελουτέ με λευκή σοκολάτα, το οποίο είναι ιδανικό για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και για τις θερμοκρασίες του Φεβρουαρίου!

Θα χρειαστείτε:

(για 2 φλυτζάνια)
- 400 γραμμάρια πλήρους γάλακτος
- 40 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- 12 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 18 γραμμάρια κορν φλάουρ

Κατάλληλα εργαλεία:

- τρίφτης (λεπτός)
- ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ
- μια μικρή κατσαρόλα
- μια μεζούρα για το γάλα
- ένα κουτάλι της σούπας
- ένας αναδευτήρας
- δύο κύπελλα με κατάλληλη εικονογράφηση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε τη σοκολάτα με τον τρίφτη μέχρι να τριφτεί σε ψιλά κομματάκια, ρίξτε το μίγμα στο μπολ μαζί με το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

2. Στο μεταξύ, ρίχνετε το γάλα στην κατσαρόλα και το θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα και συνεχίστε να ανακατεύετε απαλά με τον αναδευτήρα.

3. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας με τον αναδευτήρα χωρίς να σταματήσετε, μέχρι το μίγμα να είναι πυκνό και ομοιογενές. 4. Όταν η λευκή σοκολάτα είναι έτοιμη, βγάλτε την από τη φωτιά, ρίξτε την μέσα στα φλιτζάνια και πιείτε την το ενώ είναι ακόμα ζεστή. Μπορείτε να προσθέσετε και να την διακοσμήσετε ακόμα περισσότερο με κάποια έτοιμη κρέμα, τρούφα ή ό,τι άλλο σκεφτείτε.

Gabriella Santini

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *